När började man göra smör Gör så här. Häll grädden i en skål med höga kanter och rör ner filmjölken. Täck skålen med plastfolie och ställ i rumstemperatur eller något svalare i 8–24 timmar. Ställ grädden i kylen en stund så att den får optimal temperatur för kärning, cirka 15 grader. Ställ även ett par kannor med kallt vatten i kylen. 1 kärna smör redskap 2 Semlan kopplades ihop med fastan och blev fettisdagbulle på talet. Fettisdagen, semmeldagen, är sju veckor innan påsk. Över 50% av svenskarna äter en semla på fettisdagen. Under ett år säljs omkring 50 miljoner semlor och uppskattningsvis bakas 30 miljoner semlor i hemmen. Grädde på semlan introducerades omkring 3 för smör förr webbkryss 4 Knåda sedan smöret och tvätta rent det från det sista unset kärnmjölk. Fyll rejält med kallt vatten i ett tråg, knåda och vänd på smöret. När vattnet blir mjölkfärgat häll bort det och fyll på nytt. Knåda igen tills sköljvattnet inte vitfärgas längre. Avsluta genom att knåda in lite salt i smöret, smaka av tills smöret. 5 Det här datumet avgör inte när produkten går ut, det är för att ge butiksägarna hur länge de kan ha varorna. Efter det tryckta datumet kan oöppnat vanligt smör vara i minst en månad i kylen och i sex till nio månader i frysen. Öppnat vanligt smör kan hålla upp till två veckor i kylen. Om du förvarar den i en förseglad. 6 När uppfanns smör? 28 ELDRIMNERS NYHETSBLAD 4-år sedan började man göra smör. Första tecknen som visar på att man gjorde smör finns inristade på en sten i Bagdad i Irak. De första nedtecknade skrifterna hit- tades i Egypten och är år gamla. De första i nuvarande västvärlden som gjorde smör var vikingarna. 7 äkta smör 8 28 ELDRIMNERS NYHETSBLAD 9 Smör kärnas från grädde. 10